นักวิจัยชี้น้ำตาลเทียมเพิ่มความเสี่ยงโรคเบาหวาน และชักจูงให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น

😁การรับประทานน้ำตาลเทียม อาจเป็นหนึ่งในวิธีลดน้ำหนักที่หลายคนชื่นชอบ แต่จากการศึกษาล่าสุดของมหาวิทยาลัย University of South Australia พบว่า น้ำตาลเทียม (Artificial sweeteners) อาจเพิ่มความเสี่ยงให้เกิดโรคเบาหวาน และชักจูงให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้
ศาสตราจารย์ Peter Clifton ผู้ทำงานวิจัยนี้เผยว่า ผู้ที่รับประทานสารให้ความหวานหรือน้ำตาลเทียมแคลอรี่ต่ำ มีแนวโน้มน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นกว่าปกติ แทนที่จะน้ำหนักลดตามที่คาดหวังไว้

จากการศึกษาในอาสาสมัครชาวอเมริกันจำนวน 5,158 ราย ตลอดระยะเวลา 7 ปี ผู้ที่รับประทานน้ำตาลเทียมมีแนวโน้มน้ำหนักตัวเพิ่มมากกว่ากลุ่มที่รับประทานน้ำตาลปกติ เพราะจริง ๆ แล้วน้ำตาลเทียมจะยิ่งเพิ่มความอยากในการรับประทานของหวาน ทำให้อาสาสมัครส่วนใหญ่เชื่อมั่นว่าตนเองสามารถรับประทานของหวานใด ๆ ก็ได้
โดยไม่อ้วน นั่นหมายความว่า ผู้ที่รับประทานน้ำตาลเทียมมักจะรับประทานของหวานที่มีน้ำตาลทั่วไป ผสมกับมื้อของหวานที่ใช้น้ำตาลเทียม และรับประทานมากขึ้นโดยไม่รู้ตัว

👉ยิ่งไปกว่านั้น จากการศึกษาของศาสตราจารย์ Peter Clifton งานวิจัยเพิ่มเติมอีก 13 ฉบับ พบว่าน้ำตาลเทียมอาจส่งผลต่อแบคทีเรียในทางเดินอาหาร ทำให้น้ำหนักเพิ่มและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยอื่น ๆ ที่บ่งชี้ว่า การรับประทานน้ำตาลเทียม เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ, หลอดเลือดสมอง และความจำเสื่อม (สำหรับกลุ่มผู้สูงอายุ) แต่ยังไม่สามารถอธิบายกลไกที่แท้จริงได้
สรุป – ศาสตราจารย์ได้ให้คำแนะนำไว้ว่า หากคุณต้องการที่จะควบคุมน้ำหนัก โดยมีการใช้น้ำตาลเทียมในอาหาร จะต้องมีการควบคุมการรับประทานในแต่ละวันอย่างเคร่งครัด ร่วมกับการออกกำลังกาย และการรับประทานผัก, ผลไม้ และธัญพืชเสริมเข้าไปด้วย
(เพื่อช่วยให้อิ่มได้เร็ว จะได้ไม่เผลอรับประทานของหวานเยอะจนมันปากนะครับ)
Fact – โรคเบาหวาน (Diabetes mellitus) แบ่งออกเป็น 2 ชนิด โดยชนิดที่ 1 มีสาเหตุจากการที่ตับอ่อนไม่สามารถผลิตฮอร์โมนอินซูลิน (Insulin) ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง มักพบได้ตั้งแต่ผู้ป่วยอายุน้อย ๆ ส่วนชนิดที่ 2 เกิดจากการที่ตัวรับฮอร์โมนอินซูลินในเซลล์ต่าง ๆ โดยเฉพาะเซลล์กล้ามเนื้อและเซลล์ไขมัน ไม่ตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลิน หรือมีตัวรับอยู่น้อย ทำให้การตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลินไม่ดีนัก

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

ภาพถ่ายปริศนางูไททันโอโบอา

รูปภาพ
ภาพถ่ายปริศนา!งูไททันโอโบอา  งูโบราณที่ใหญ่และยาวที่สุดในโลก สูญพันธุ์ไปนานแล้วหรือมันจะยังคงอยู่? เรื่องราวของงูลึกลับขนาดใหญ่ ที่ถูกถ่ายภาพได้โดยนายทหารคนหนึ่ง ซึ่งหลายคนเชื่อว่า เจ้างูลึกลับที่ว่านี้ พวกมันยังไม่สูญพันธุ์ไปไหน หากแต่พวกมันยังคงมีชีวิตอยู่ ไม่ที่ใดก็ที่หนึ่งในโลกใบนี้ เมื่อปี 1959 นายทหารชาวเบลเยียม นามว่า นาวาอากาศเอก เรมี แวน ลีเอิร์ด (Remy Van Lierden) ผู้บัญชาการฐานทัพอากาศ ณ เมืองคามินา ประเทศคองโก ในขณะที่นายทหารผู้นี้กำลังปฏิบัติภารกิจอยู่บนเฮลิคอปเตอร์ในเขต Katanga ที่ความสูง 150 เมตรอยู่นั้น เขามองเห็นงูตัวใหญ่ยักษ์ตัวหนึ่งกำลังโผล่ออกมาจากรูและพยายามที่จะโจมตีเฮลิคอปเตอร์เมื่อบินเข้าใกล้ เขาจึงถ่ายภาพมันเอาไว้ เจ้างูตัวนี้ลำตัวของมันมีสีน้ำตาลอมเขียว หน้าท้องสีขาว มีขนาดความยาวกว่า 15 เมตร หัวของมันกว้าง 60 เซนติเมตร และมีขากรรไกรยาวถึง 90 เซนติเมตร ซึ่งขนาดของมันใหญ่พอที่จะโอบรถบัสได้ทั้งคันเลยทีเดียว ไม่มีใครทราบว่า เจ้างูยักษ์ตัวนี้คืองูสายพันธุ์ใด เพราะนับตั้งแต่นั้นมาก็ไม่เคยมีใครพบงูที่มีขนาดใหญ่ยักษ์แบบนี้อ...
อ่านเพิ่มเติม

"นายลี กวน ยู"- ประกาศชัดในพินัยกรรมให้ “รื้อบ้าน”มรดกตกทอดที่เขาได้รับมาจากพ่อ-แม่มาอยู่อาศัย โดยให้รื้อทิ้งไปเลยหลังจากเขาตายเพื่อไม่ให้บ้านหลังนั้น”ขัดขวางความเจริญ” ของประเทศสิงคโปร์

รูปภาพ
"นายลี กวน ยู"- ประกาศชัดในพินัยกรรมให้ “รื้อบ้าน”มรดกตกทอดที่เขาได้รับมาจากพ่อ-แม่มาอยู่อาศัย โดยให้รื้อทิ้งไปเลยหลังจากเขาตาย เพื่อไม่ให้บ้านหลังนั้น”ขัดขวางความเจริญ” ของประเทศสิงคโปร์   รัฐบุรุษที่ตายแล้วยังมีฤทธิเดชคิดได้ละเอียดอ่อนรอบคอบถึงขนาดนี้ ตอนมีชีวิตเขาเป็นคนหรือเปล่า หรือเป็น”เทพ”จุติมาเกิดเพื่อสร้างประเทศสิงคโปร์? “นายลี กวน ยู”เคยให้สัมภาษณ์ไว้ครั้งหนึ่งเมื่อปี ๒๕๕๔ ว่า เขาเห็นตัวอย่างบ้านพักของ”นายเยาหะราล เนห์รู”อดีตนายกรัฐมนตรีคนแรกของประเทศอินเดียหลังจากที่ได้รับเอกราชจากประเทศอังกฤษ บ้านของ”วิลเลี่ยม เช็กสเปียร์” นักประพันธ์ชื่อดังชาวอังกฤษ บ้านพักของคนดังเหล่านั้นรัฐบาลอนุรักษ์ไว้ให้คนเข้ามาเที่ยวชมดูประวัติชีวิต จึงเป็นเหตุให้บ้านหลังอื่นๆในบริเวณนั้นถูกกฏหมายที่ออกมาเฉพาะควบคุมจำกัดสิทธิ เช่น จะสร้างสูงกว่าเดิมไม่ได้ ตลอดจนจะแก้ไขผังเมืองจากย่านที่อยู่อาศัยให้เปลี่ยนเป็นผ่านพาณิชยกรรมก็ไม่ได้ เพราะคนทั่วไปจะมองว่าไปลบหลู่ผู้ทำคุณประโยชน์ต่อประเทศชาติ จึงทำให้มูลค่าของที่ดินละแวกอันเป็นที่ตั้งบ้านของบุคคลคนสำคัญในประวัติศาสตร์นั้นถูกแช่แข็งไว้เพ...
อ่านเพิ่มเติม

ปริศนาลึกลับ ของ กลไกการล่องหน ไปในความมืดของปลาประเภท SUPERBLACK ในท้องทะเลลึก ที่ ยังหาคำตอบไม่ได้

รูปภาพ
ปริศนาลึกลับ ของ กลไกการล่องหน ไปในความมืดของปลาประเภท SUPERBLACK ในท้องทะเลลึก ที่ ยังหาคำตอบไม่ได้ ก้นสมุทรลึกหลายพันเมตรนั้น แสงอาทิตย์แทบส่องลงไปไม่ถึง แต่สัตว์ที่อาศัยอยู่ตามพื้นทะเลก็ยังสามารถมองเห็นได้แม้มีแสงหลุดรอดลงไปเพียงน้อยนิด จากการปรับตัวเพื่ออาศัยอยู่ในความมืดมิดมาช้านาน วิธีเดียวที่จะซ่อนตัวจากเหยื่อหรือผู้ล่า คือสัตว์ชนิดนั้นต้องมีผิวหนังที่ “มืดยิ่งกว่าความมืด” นั่นคือไม่เพียงแต่จะมีผิวดำตามธรรมชาติเหมือนปลาผิวดำทั่วไป แต้ต้อง “ดูดกลืน” แสงเข้าไปเหมือนหลุมดำ จึงจะซ่อนตัวได้อยางสนิท แทบไม่สะท้อนแสงใดๆออกมาให้เห็นหรือตรวจจับได้เลย ล่าสุดทีมนักวิจัยนำโดย Karen Osborn นักชีววิทยาทางทะเลจากพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ธรรมชาติแห่งชาติสมิธโซเนียนในวอชิงตันดีซี ได้พบวิธีที่ปลาน้ำลึกบางสายพันธุ์พยายามปรับตัวจนกลายเป็นผิวสีดำแบบ Ultrablack นั่นคือดูดกลืนแสงเข้าไปแทบหมดสิ้น ไม่ว่าจะเป็นแสงแดดที่เล็ดลอดลงไปถึงก้นสมุทร แต่ยังดูดกลืนแสงที่ออกมาจากตัวของสัตว์เรืองแสงต่างๆบริเวณนั้นด้วย ทีมงานจับปลาอัลบูแลค 18 ชนิดจากลึกถึง 2,000 เมตรในอ่าวมอนเทอเรย์นอกรัฐแคลิฟอร์เนียและในอ่าวเม็กซ...
อ่านเพิ่มเติม